Шкурки, снятые с ягнят каракульской породы на 1-3-и сутки после рождения когда их мех отличается густым, упругим, шелковистым волосяным покровом, образующим завитки различной формы и размеров. Первоначально каракулем назывались только натуральные шкурки ягнят каракульской породы, выведенной в древности в Средней Азии.